Динамика линейных и весовых параметров черноморского гребешка Flexopecten glaber ponticus (Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1889) при садковом выращивании

Л. В. Ладыгина*, А. В. Пиркова

ФГБУН ФИЦ «Институт биологии южных морей им. А. О. Ковалевского РАН», Севастополь, Россия

* e-mail: lvladygina@yandex.ru

Аннотация

Плоский гребешок Flexopecten glaber ponticus (Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1889), являющийся эндемиком Черного моря, может быть отнесен к потенциальным объектам культивирования у берегов Крыма. Данные последних лет свидетельствуют о восстановительных процессах в популяции гребешка на Крымском побережье. В массовом количестве гребешок оседает в выростные садки с гигантской устрицей Crassostrea gigas (Thunberg, 1793), что позволяет выращивать его в подвесной культуре благодаря доступности и простоте сбора. Цель работы – изучить сезонную динамику линейного и весового роста черноморского гребешка F. glaber ponticus при садковом выращивании у берегов Крыма. Впервые представлена модель роста, адекватно описывающая линейный рост моллюсков. Определена линейная зависимость высоты раковины гребешка от возраста и экспоненциальная зависимость общего живого веса гребешков от высоты раковины. Показано, что индексы товарного качества F. glaber ponticus: выход мяса, индекс кондиции и гонадосоматический индекс – изменяются в зависимости от сезона. Максимальные значения индекса кондиции и выхода мяса отмечены в апреле и составляли соответственно 63.40 и 33.01 %. Гонадосоматический индекс увеличивался с января по июнь (от 6.8 до 13.14 %) и уменьшался с июля по ноябрь, что связано с процессами гаметогенеза и нереста моллюсков. Доля сухого вещества в мягких тканях составила 16.5 %. Рекомендована продолжительность выращивания (2.5–3 года) и сроки сбора товарной продукции черноморского гребешка как перспективного объекта марикультуры. Для сбора урожая черноморского гребешка товарного размера может быть оптимальным зимне-весенний период.

Ключевые слова

гребешок, Flexopecten glaber ponticus, марикультура, рост, индекс кондиции, выход мяса, гонадосоматический индекс, Черное море, промысловые моллюски

Благодарности

Работа выполнена в рамках государственного задания ФИЦ ИнБЮМ по теме «Комплексное исследование механизмов функционирования морских биотехнологических комплексов с целью получения биологически активных веществ из гидробионтов» (№ гос. регистрации 124022400152-1). Выражаем благодарность директору ООО НИО «Марикультура» В. Д. Шинявскому за предоставленную возможность выращивания черноморского гребешка на морской ферме в подвесной культуре.

Для цитирования

Ладыгина Л. В., Пиркова А. В. Динамика линейных и весовых параметров черноморского гребешка Flexopecten glaber ponticus (Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1889) при садковом выращивании // Экологическая безопасность прибрежной и шельфовой зон моря. 2024. № 2. С. 153–164. EDN ERRZYM.

Ladygina, L.V. and Pirkova, A.V., 2024. Dynamics of Allometric and Weight Parameters of the Black Sea Scallop Flexopecten glaber ponticus (Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1889) During Cage Farming. Ecological Safety of Coastal and Shelf Zones of Sea, (2), pp. 153–164.

Список литературы

  1. Global production of marine bivalves. Trends and challenges / J. W. M. Wijsman [et al.] // Goods and Services of Marine Bivalves / Edited by A. Small [et al.]. Springer : Cham, 2019. P. 7–26. https://doi.org/10.1007/978-3-319-96776-9_2
  2. Bioactive fatty acids of three commercial scallop species. / E. Prato [et al.] // International Journal of Food Properties. 2018. Vol. 21, iss. 1. P. 519–532. https://doi.org/10.1080/10942912.2018.1425703
  3. Рост и морфометрические особенности гребешка Flexopecten glaber (Bivalvia: Pectenidae) при садковом выращивании у берегов Крыма (Черное море) / Н. К. Ревков [и др.] // Ruthenica: Русский малакологический журнал. 2021. Т. 31, № 3. С. 127–138. EDN HWBJLF. https://doi.org/10.35885/ruthenica.2021.31(3).3
  4. Пиркова А. В., Ладыгина Л. В. Мейоз, эмбриональное и личиночное развитие черноморского гребешка Flexopecten glaber ponticus (Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1889) (Bivalvia, Pectinidae) // Морской биологический журнал. 2017. Т. 2, № 4. С. 50−57. EDN YKZKTC. https://doi.org/10.21072/mbj.2017.02.4.05
  5. Overview of the biology of Flexopecten glaber in the North Western Adriatic Sea (Italy): A good candidate for future shellfish farming aims? / T. Marceta [et al.] // Aquaculture. 2016. Vol. 462. Р. 80–91. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2016.04.036
  6. Berik N., Çankiriligil E. C., Gülc G. Meat yield and shell dimension of smooth scallop (Flexopecten glaber) caught from Çardak Lagoon in Canakkale, Turkey / E. C. Cankiriligil [et al.] // Journal of Aquaculture and Marine Biology. 2017. Vol. 5, iss. 3. 00122. https://doi.org/10.15406/jamb.2017.05.00122
  7. Рост и возраст / А. Ф. Алимов [и др.] // Методы изучения двустворчатых моллюсков / Под ред. Г. Л. Шкорбатова, Я. И. Старобогатова. Ленинград : ЗИН, 1990. С. 121−141.
  8. Okumus I., Stirling H. P. Seasonal variations in the meat weight, condition index and biochemical composition of mussels (Mytilus edulis L.) in suspended culture in two Scottish sea lochs // Aquaculture. 1998. Vol. 159, iss. 3–4. Р. 249−261. https://doi.org/10.1016/S0044-8486(97)00206-8
  9. Walford L. A. A new graphic method of describing the growth of animals // The Biological Bulletin. 1946. Vol. 90, iss. 2. Р. 106–109. https://doi.org/10.2307/1538217
  10. Заика В. Е. Аллометрия раковины двустворчатых моллюсков // Морской экологический журнал. 2004. Т. 3, № 1. С. 47–50. EDN UBNHFX.
  11. Meat yield, condition index, and biochemical composition of mussels (Mytilus galloprovincialis (Lamarck, 1819) in Sinop, South of the Black Sea / M. Y. Çelik [et al.] // Journal of Aquatic Food Product Technology. 2012. Vol. 21, iss. 3. Р. 198–205. https://doi.org/10.1080/10498850.2011.589099
  12. Biandolino F., Prato E., Caroppo C. Preliminary investigation on the phytoplankton contribution to the mussel diet on the basis of fatty acids analysis // Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom. 2008. Vol. 88, iss. 5. Р. 1009–1017. https://doi.org/10.1017/S0025315408001598
  13. Поспелова Н. В., Приймак А. С. Особенности питания мидии Mytilus galloprovincialis Lam., культивируемой в прибрежье Крыма // Труды Карадагской научной станции им. Т. И. Вяземского – природного заповедника РАН. 2021. Т. 6, № 1. С. 24–34. EDN IWZPSQ. https://doi.org/10.21072/eco.2021.17.03
  14. Analysis of the seasonal impact of three marine bivalves on seston particles in water column / M. A. Rahman [et al.] // Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. 2020. Vol. 522. 151251. https://doi.org/10.1016/j.jembe.2019.151251
  15. Delgado M., Camacho A. P. Histological study of the gonadal development of Ruditapes decussatus (L.) (Mollusca: Bivalvia) and its relationship with available food // Scientia Marina. 2005. Vol. 69. Р. 87–97. URL: https://scientiamarina.revistas.csic.es/index.php/scientiamarina/article/download/235/232/232 (date of access: 20.04.2024).
  16. Seasonal antioxidant and biochemical properties of the Northern Adriatic Pecten jacobaeus / N. Topić Popović [et al.] // PLoS ONE. 2020. Vol. 15, iss. 3. e0230539. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0230539
  17. Veske E., Çankırılıgil E. C., Yavuzcan H. Seasonal proximate composition, amino acid and trace metal contents of the great Mediterranean scallop (Pecten jacobaeus) collected from the Gulf of Antalya // Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences. 2022. Vol. 7, iss. 3. Р. 358–366. https://doi.org/10.35229/jaes.1111135
  18. Metabolic capacities and immunocompetence of sea scallops (Placopecten magellanicus, Gmelin) at different ages and life stages / N. Pichaud [et al.] // Journal of Shellfish Research. 2009. Vol. 28. Р. 865–876. https://doi.org/10.2983/035.028.0416
  19. Nutritional quality of edible marine bivalves from the southern coast of Italy, Mediterranean Sea / F. Biandolino [et al.] // Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2019. Vol. 69, iss. 1. Р. 71–81. https://doi.org/10.31883/pjfns-2019-0001
  20. Aberoumad A., Pourshafi K. Chemical and proximate composition properties of different fish species obtained from Iran // World Journal of Fish and Marine Sciences. 2010. Vol. 2, iss. 3. Р. 237–239. URL: https://www.idosi.org/wjfms/wjfms2(3)10/12.pdf (date of access: 20.04.2024).
  21. Variations in nutritive composition of three shellfish species / J. Pleadin [et al.] // Italian Journal of Food Sciences. 2019. Vol. 31. Р. 716−730. https://doi.org/10.14674/IJFS-1502

Текст статьи

Русскоязычная версия (PDF)

Англоязычная версия (PDF)